KUMPALAN.NET – Palembang, ibu kota Provinsi Sumatera Selatan, terkenal dengan kekayaan kuliner yang lezat dan unik. Kota ini memiliki beragam hidangan khas yang menggugah selera. Jika kamu berkunjung ke Palembang, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kuliner-kuliner khas yang menggugah selera ini. Berikut ini adalah 8 rekomendasi kuliner khas Palembang yang bisa kamu coba:
1. Pempek
Pempek adalah hidangan khas Palembang yang terbuat dari ikan tenggiri yang digiling halus dan dicampur dengan tepung sagu. Kemudian adonan pempek ini dibentuk menjadi berbagai macam bentuk seperti lenjer, kapal selam, atau ada juga yang disebut dengan kulit ikan. Pempek disajikan dengan kuah cuka yang asam dan pedas, serta ditambahkan dengan ebi atau udang kering sebagai pelengkap. Rasanya yang gurih dan kenyal membuat pempek menjadi salah satu kuliner yang paling terkenal dari Palembang.
2. Tekwan
Tekwan adalah hidangan sup ikan yang juga berasal dari Palembang. Sup ini terbuat dari kaldu ikan yang kaya rasa, disajikan dengan adonan ikan yang digiling halus dan dicampur dengan tepung sagu. Tekwan biasanya disajikan dengan irisan daun bawang dan bawang goreng sebagai pelengkap. Rasanya yang segar dan gurih membuat tekwan menjadi hidangan yang banyak disukai oleh masyarakat Palembang.
3. Mie Celor
Mie celor adalah hidangan mie khas Palembang yang disajikan dengan kuah santan yang kental dan gurih. Mie celor biasanya ditambahkan dengan udang, telur rebus, dan irisan daun bawang sebagai pelengkap. Rasanya yang lezat dan tekstur mie yang kenyal membuat mie celor menjadi hidangan yang wajib dicoba jika kamu berkunjung ke Palembang.
4. Laksan
Laksan adalah hidangan mi khas Palembang yang terbuat dari tepung beras yang digulung dan direbus. Mi ini disajikan dengan kuah santan yang gurih dan daging ayam yang empuk. Rasanya yang lezat dan tekstur mi yang kenyal membuat laksan menjadi salah satu hidangan yang paling disukai oleh masyarakat Palembang.
5. Mie Pangsit
Mie pangsit adalah hidangan mie khas Palembang yang disajikan dengan pangsit yang diisi dengan daging cincang. Mie pangsit biasanya disajikan dengan kuah kaldu yang gurih dan ditambahkan dengan irisan daun bawang dan bawang goreng sebagai pelengkap. Rasanya yang lezat dan tekstur mie yang kenyal membuat mie pangsit menjadi hidangan yang sangat digemari oleh masyarakat Palembang.
6. Pindang Patin
Pindang patin adalah hidangan ikan patin yang dimasak dengan kuah santan yang kental dan bumbu-bumbu rempah. Ikan patin yang digunakan dalam hidangan ini memiliki daging yang lembut dan rasanya yang enak. Pindang patin biasanya disajikan dengan nasi putih dan sambal sebagai pelengkap. Rasanya yang gurih dan lezat membuat pindang patin menjadi hidangan yang populer di Palembang.
7. Nasi Minyak
Nasi minyak adalah hidangan nasi yang dimasak dengan minyak kelapa dan rempah-rempah. Nasi minyak biasanya disajikan dengan ayam goreng, telur dadar, dan acar sebagai pelengkap. Rasanya yang gurih dan aromanya yang harum membuat nasi minyak menjadi hidangan yang lezat dan khas dari Palembang.
8. Pempek Lenjer
Pempek lenjer adalah salah satu jenis pempek yang terkenal di Palembang. Pempek ini memiliki bentuk yang panjang dan tipis seperti lenjer. Rasanya yang gurih dan kenyal membuat pempek lenjer menjadi salah satu hidangan yang paling disukai oleh masyarakat Palembang.
Itulah 8 rekomendasi kuliner khas Palembang yang bisa kamu coba saat berkunjung ke kota ini. Setiap hidangan memiliki cita rasa yang unik dan menggugah selera. Jadi, mana kuliner khas Palembang yang paling kamu suka?
***
